返回首页 > 您现在的位置: 龙岩旅游 > 百姓生活 > 正文

新罗:举办首届美食大赛传承龙岩传统美食

发布日期:2017-9-9 上午 04:16:06 浏览:24

1月16日,由新罗区政府主办,区商务局、区饮食服务公司承办,市烹饪协会、区旅游局协办的新罗区第一届美食烹饪大赛在华侨中学举行。区委书记刘友洪、区领导张咏兰、童章平、张学强参加了颁奖仪式。

本次美食烹饪大赛分龙岩名菜、名点、名小吃三个组别,共有来自全区20个镇街、10家星级饭店的128道菜品参赛,其中包含热菜64道、小吃32道和糕点32道,评委由全市各县(市、区)的美食专家组成,从地方特色、味感、质感、观感、营养卫生等5个方面进行评审打分,评出龙岩名菜10道,分别为至尊牛三宝、香煎农家鸡、风味松子鱼、鸿运当头、白斩鸡、龙岩鱼丸汤、千丝万缕、红根土鸡猪脚汤、龙凤功夫茶、菌王大鱼头,龙岩名小吃5道,分别为菠菜牛肉包、虾饺皇、猪心血、石锅芋丸、闽西八珍圆子,龙岩名点5道,分别为:小吃拼、香煎韭菜饼、多彩咸什锦、红糖麻糍、酒酿圆子。这些获奖菜品都以龙岩本地食材为主,在传统菜肴的基础上进行粗菜细做的创新,既充分展现龙岩传统美食文化,又与时俱进符合色香味俱全的要求。

据悉,此次烹饪大赛旨在传承新罗美食文化、树立美食文化品牌、繁荣旅游文化事业,为全区餐饮行业和餐饮从业人员提供一个学习、交流、竞技的平台,促进我区名菜、名小吃等精品菜系的开发,满足老百姓“味蕾”上的需求,打造富有新罗特色的美食品牌,让龙岩传统美食走出去,从而推动新罗旅游业、餐饮业的长足发展。

《新罗:举办首届美食大赛传承龙岩传统美食》相关参考资料:
龙岩新罗区、龙岩市新罗区教育局、福建省龙岩市新罗区、龙岩新罗、龙岩新罗区天气预报、龙岩市新罗区人民法院、龙岩市新罗区、龙岩新罗区地图、龙岩新罗区教育局

最新百姓生活
  • 龙岩三明实木家具雕刻机10-09

    来源时间为:2018-10-01baoxun开料机是一些轻工行业不可缺少的设备。这种控制器实际上就是一台电脑传统观念,开料机是借助于机器运动的作用力加压于刀模,……

  • 龙岩学院教学科研大楼搬迁家具项目货物类采购项目结10-09

    来源时间为:2018-10-081、项目名称:龙岩学院教学科研大楼搬迁家具项目货物类采购项目2、项目编号:[350800]f[gk]20182193、采购人名称……

  • 龙岩新罗首家村镇银行开业09-22

    本报讯(记者张杰通讯员陈俊宇黄玉玢)18日,龙岩新罗晋农商村镇银行开业,这是该区成立的首家村镇银行。据悉,新罗晋农商村镇银行由福建晋江农村商业银行发起成立,总注……

本周热点
  • 没有百姓

  • 欢迎咨询
    返回顶部